Noix de St. Jean: Grüne Walnüsse aus dem Daupfhiné, geerntet zu St. Jean, und von Hand verarbeitet, gewürzt mit Muskat und Zimt - das alles verleiht dem Walnußwein Aromen nach eingekochten Früchten und Gewürzen. In Frankreich ist der Walnußwein sehr bekannt. Er läßt sich gut in der Küche verwenden. Er passt hervorragend zur Melone und begleitet auf elegante Art eine Mahlzeit. 0,75L, 15% vol. Alc.

Floc de Gascogne: Aperitif aus feinstem Armagnac angereichert mit rotem Traubenmost. 0,75L, 17% vol Alc.

Hersteller "Maison Gelas" seit 1865

Trinkempfehlung: eisgekühlt oder sogar auf Eis

Absinth, auch Absinthe oder Wermutspirituose genannt, das traditionell aus Wermut, Anis, Fenchel sowie einer je nach Rezeptur unterschiedlichen Reihe weiterer Kräuter hergestellt wird. Bei einer sehr großen Anzahl von Absinthmarken ist die Spirituose von grüner Farbe und wird gelegentlich auch „die grüne Fee“ (französisch: la Fée Verte) genannt.

Wie man ihn trinkt

Bereits um 1860 war die sogenannte „grüne Stunde“, die „heure verte“ im Alltagsleben französischer Metropolen etabliert. Absinthtrinken zwischen 17 bis 19 Uhr galt als chic und zu seinem Ruf als zeitgemäßes Getränk der späten Nachmittagsstunden trugen auch die zahlreichen Trinkrituale bei, die sich rund um das Getränk etablierten. Auf den Tischen der Bars und Cafés der Pariser Boulevards standen häufig hohe Wasserbehälter mit mehreren Hähnen. Ein Absinthtrinker platzierte einen der spatelförmigen und gelochten oder geschlitzten Absinthlöffel auf sein Glas und legte darauf ein Stück Zucker. Dann drehte er einen der Hähne des Wasserbehälters auf, wodurch mit etwa einem Tropfen pro Sekunde Wasser auf den Löffel herabtropfte. Jeder Tropfen gezuckerten Wassers, der in das darunter stehende Absinthglas fiel, hinterließ im Absinth eine milchige Spur, bis schließlich ein Mischungsverhältnis erreicht war, das dem Getränk insgesamt eine milchig-grünliche Färbung verlieh.

 0,7L, 55% vol. Alc.

Wieder ein Blend der Ugni Blanc und der Baco Traube. Geradegeraus und gehaltvoll, der erste Geschmack. Der 25 Jahre alte Armagnac der Maison Gelas startet mit einem leichten Geschmack nach Likör und Veilchen um mit einem aussergewöhnlichen Geschmach nach Reife zu enden. Ein langes weiches Finale. Ein grosser Bas Armagnac mit starkem Character. 0,35l, 40% vol. Alc.